茄汁面条_茄汁面|今日聚焦

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄汁面条，茄汁面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好一切，烧开水，将西红柿(西红柿多了，少了就没味道了)、上海青、香菜、黄豆芽洗净备用。

2、西红柿一定要先洗干净，切成小块，凉了再放锅里，这样汤才能煮得浓稠，西红柿的香味才能融入水中。煮这汤要花很长时间！

(资料图片仅供参考)

3、备用黄豆芽和火腿肠，香菜

4、当汤快煮好的时候，加入豆芽继续煮。让味道充分融合在一起。

5、汤煮好后，加入面条。这个时候，一定要小心。面条滚一次后关小火，让面条吸收汤的味道，不让面条煮开。如果怕掌握不好，可以用另一个煮过头的面，煮到七分熟，拿出来过凉水。

6、然后放在番茄汤里用小火煮，主要是吸收味道。

7、面条快好的时候，把切好的火腿肠放进去，加盐拌匀，然后关火。此时茄汁面准备好了。

8、喜欢吃香菜的可以放点香菜，不喜欢的不用。这次没放上海绿是因为家里没有不想出去买，所以把准备抄的肉换成了火腿肠。喜欢吃肉的可以放。但是不要放酱油，是鸡精，

9、这面条要的是西红柿和黄豆芽的香味。嘿嘿！人就是懒，没办法。

以上就是茄汁面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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